Ελληνικά

Ελληνικοί τόποι, κουζίνες και ιστορίες, όπως τα διαλέγει το VANE.

Το VANE είναι ένα αγγλόγλωσσο περιοδικό για μεσογειακά ξενοδοχεία και τα τραπέζια τους. Εδώ κρατάμε μια μικρή, επιλεγμένη ενότητα στα ελληνικά, για θέματα που μιλούν πρώτα σε εμάς.

Το πλήρες περιεχόμενο είναι στα αγγλικά. Δες ολόκληρο το VANE.

Ντούγια, το μαλακό κόκκινο σαλάμι της Καλαβρίας που αλείφεται σε ψωμί
Το τελευταίο

Ντούγια, η φωτιά που απλώνει η Σπιλίνγκα

Στο τραπέζι

Από μια μικρή καλαβρέζικη πλαγιά έρχεται το μαλακό, κατακόκκινο σαλάμι που δεν το κόβεις αλλά το αλείφεις, και που σήμερα δίνει γεύση σε κουζίνες πολύ πέρα από τη μύτη της Ιταλίας.

Διάβασέ το

Όλα τα κείμενα
No. 51Το PetNat, μπαρ φυσικού κρασιού δίπλα στο μετρό Περιστερίου
Σημειώσεις πεδίου

PetNat, το φυσικό κρασί και το απεριτίβο του Περιστερίου

No. 50Μια τσόχινη ρεπούμπλικα Borsalino, το καπέλο που έντυσε τη Ριβιέρα
Το αντικείμενο

Το Borsalino, η ρεπούμπλικα που έντυσε τη Ριβιέρα

No. 49Το στενό του Γιβραλτάρ ανάμεσα στην Ισπανία και το Μαρόκο, το πιο στενό πέρασμα ανάμεσα σε δύο θάλασσες
Στοιχεία τόπου

Το στενό του Γιβραλτάρ, εκεί που δύο θάλασσες ανταλλάσσουν νερό

No. 48Γλυπτό του Αριστίντ Μαγιόλ, γυμνή γυναικεία μορφή σε ήρεμη στάση
Η επιλογή

Ο Μαγιόλ και η Ελλάδα, μια μακρά κουβέντα με την αρχαιότητα

No. 47Ο ιερός βράχος της Ακρόπολης, όπου το παλιό μουσείο ξανανοίγει την άνοιξη του 2026
Σημειώσεις πεδίου

Η Ακρόπολη ξανανοίγει το πρώτο της μουσείο

No. 46Βασιλικός της Γένοβας, μικρόφυλλος και ανοιχτοπράσινος, στη λιγουριανή ακτή
Στο τραπέζι

Ο βασιλικός της Γένοβας, το φύλλο που φτιάχνει το μόνο αληθινό πέστο

No. 45Η Ταγγέρη πάνω από τον πορθμό του Γιβραλτάρ, στον αφρικανικό ώμο της Μεσογείου
Σημειώσεις πεδίου

Ταγγέρη, η πόλη του πορθμού που επιτέλους ανοίγει τις πόρτες της

No. 44Ένα κλασικό ιταλικό σκούτερ Vespa σταθμευμένο σε δρόμο
Το αντικείμενο

Vespa, ο μικρός τροχός που έβαλε ξανά την Ιταλία στον δρόμο

No. 43Σκόνη της Σαχάρας που περνά τη Μεσόγειο προς τη Σικελία και τη Μάλτα
Στοιχεία τόπου

Το σιρόκο, ο άνεμος που φέρνει τη Σαχάρα στη Σικελία

No. 42Η ρωμαϊκή πλακόστρωση της Εγνατίας Οδού, από την Αδριατική ως το Βυζάντιο
Η επιλογή

Η Εγνατία Οδός, ο ρωμαϊκός δρόμος που ξαναζωντανεύει

No. 41Το Γκιροκάστρο, η πέτρινη οθωμανική πόλη κάτω από το κάστρο της, στη νότια Αλβανία
Σημειώσεις πεδίου

Γκιροκάστρο, η πέτρινη πόλη που σκαρφαλώνει στα βουνά της Αλβανίας

No. 40Η κάπαρη της Παντελερίας στο ηφαιστειακό νησί ανάμεσα σε Σικελία και Τυνησία
Στο τραπέζι

Η κάπαρη της Παντελερίας, το μπουμπούκι που μόνο το ηφαίστειο μεγαλώνει

No. 39Η λίμνη Κερκίνη με το Μπέλες στο βάθος, στις Σέρρες
Σημειώσεις πεδίου

Casa Massina, και η ήσυχη άνοδος της λίμνης Κερκίνης

No. 38Ένα ρολόι Panerai Luminor με την προστατευτική γέφυρα στην κορόνα
Το αντικείμενο

Το Panerai Luminor, το ρολόι που φτιάχτηκε για τους βατραχανθρώπους του ιταλικού ναυτικού

No. 37Δερμάτινη τσάντα Σαββατοκύριακου του μιλανέζικου οίκου Valextra
Το αντικείμενο

Valextra, η ήσυχη απάντηση του Μιλάνου στην τσάντα του Σαββατοκύριακου

No. 36Η Μπιενάλε Τέχνης της Βενετίας στα Τζαρντίνι και το Αρσενάλε
Σημειώσεις πεδίου

Η Μπιενάλε της Βενετίας 2026, σε ελάσσονα κλίμακα

No. 35Η Χώρα των Κυθήρων και το βενετσιάνικο κάστρο πάνω από τη θάλασσα
Σημειώσεις πεδίου

Κύθηρα, το νησί ανάμεσα σε δύο θάλασσες

No. 34Χειροποίητα δερμάτινα σανδάλια Ποζιτάνο σε πάγκο τσαγκάρη
Το αντικείμενο

Το σανδάλι του Ποζιτάνο, κομμένο στο πόδι σου όσο περιμένεις

No. 33Το τραπέζι της Θεσσαλονίκης
Στο τραπέζι

Το τραπέζι της Θεσσαλονίκης, πριν το Michelin

No. 32Το ΕΜΣΤ στην Αθήνα
Σημειώσεις πεδίου

EMST, μια Αθήνα που κοιτάζει μπροστά

No. 31Η Βοϊδοκοιλιά στη Μεσσηνία
Σημειώσεις πεδίου

Μεσσηνία, στα χνάρια της Οδύσσειας

No. 30Η Τήνος και η κουζίνα της
Σημειώσεις πεδίου

Τήνος, ένα νησί που χτίζει την κουζίνα του

No. 29Οι Κυκλάδες χωρίς δέντρα
Σημειώσεις πεδίου

Γιατί η Σίφνος και οι Κυκλάδες έχασαν τα δέντρα τους

No. 28Νάουσα και το Ξινόμαυρο
Σημειώσεις πεδίου

Νάουσα και το Ξινόμαυρο

No. 27Το Ζαγόρι της Ηπείρου
Σημειώσεις πεδίου

Ζαγόρι, η Ήπειρος που ανεβαίνει

No. 26Το Πήλιο, βουνό και θάλασσα
Σημειώσεις πεδίου

Πήλιο, βουνό και θάλασσα μαζί

No. 25Η Ύδρα, το νησί χωρίς τροχούς
Σημειώσεις πεδίου

Ύδρα, το νησί που κράτησε έξω τον τροχό

No. 24Το Ματέρα και τα Sassi
Η επιλογή

Ματέρα 2026, η μεσογειακή χρονιά της σπηλαιοπολιτείας

No. 23Το στενό της Μεσσήνας ανάμεσα σε Σικελία και Καλαβρία
Στοιχεία τόπου

Το στενό της Μεσσήνας, εκεί που η Χάρυβδη ακόμη γυρίζει

No. 22Άγριοι όρμοι της Μεσογείου για κολύμπι
Η επιλογή

Πού να κολυμπήσεις: άγριοι όρμοι της Μεσογείου

No. 21Το Νότο, μπαρόκ πόλη της Σικελίας
Σημειώσεις πεδίου

Το Νότο αποκτά το μεγάλο του ξενοδοχείο

No. 20Το Γκαζίαντεπ και το φιστίκι του
Στο τραπέζι

Γκαζίαντεπ, το βασίλειο του φιστικιού

No. 19Ο βράχος της Μονεμβασιάς στην Πελοπόννησο
Σημειώσεις πεδίου

Μονεμβασιά, η πόλη πίσω από τον βράχο

No. 18Το Νιμ, η πιο ρωμαϊκή πόλη της Γαλλίας
Η επιλογή

Το Νιμ δανείζεται τη Ρώμη του Λούβρου

No. 17Το μελτέμι στις Κυκλάδες
Στοιχεία τόπου

Το μελτέμι, και γιατί οι Κυκλάδες είναι έτσι όπως είναι

No. 16Ο καταδυτικός Blancpain Fifty Fathoms Tech
Το αντικείμενο

Fifty Fathoms Tech, ο καταδυτικός που έπαψε να μετρά λεπτά

No. 15Η Αστυπάλαια, η πεταλούδα των Δωδεκανήσων
Σημειώσεις πεδίου

Αστυπάλαια, το νησί που έσβησε τις μηχανές του

No. 14Η μποτάργκα του Κάμπρας στη Σαρδηνία
Στο τραπέζι

Μποτάργκα του Κάμπρας, ο κεχριμπαρένιος χρυσός της Σαρδηνίας

No. 13Το λιμάνι της Σύμης με τα χρωματιστά νεοκλασικά
Σημειώσεις πεδίου

Σύμη, το λιμάνι που το έβαψαν τα σφουγγάρια

No. 12Η Νέα Τζιμπελίνα στην κοιλάδα του Μπελίτσε
Η επιλογή

Τζιμπελίνα, η πόλη που η Ιταλία ξανάχτισε ως τέχνη

No. 11Η μπόρα πάνω στη βόρεια Αδριατική
Στοιχεία τόπου

Η μπόρα, και η ακτή που έφτιαξε

No. 10Ένα Riva Aquarama με λευκό απόνερο πάνω σε μεσογειακή θάλασσα
Το αντικείμενο

Το Riva Aquarama, το μαονένιο σκάφος που είναι όλη η Ριβιέρα

No. 09Η Μενόρκα, το ήσυχο νησί των Βαλεαρίδων
Σημειώσεις πεδίου

Μενόρκα, το νησί των Βαλεαρίδων που διάλεξε την ησυχία

No. 08Η αληθινή παέγια της Βαλένθια
Στο τραπέζι

Βαλένθια και η αληθινή παέγια της Αλμπουφέρα

No. 07Το λιμάνι του Καστελλόριζου στην άκρη της Ελλάδας
Σημειώσεις πεδίου

Καστελλόριζο, το λιμάνι στην άκρη της Ελλάδας

No. 06Το ακρωτήρι Καπ Μαρτέν στη γαλλική Ριβιέρα
Η επιλογή

Καπ Μαρτέν, πέντε στάσεις στον αμφισβητούμενο γκρεμό του μοντερνισμού

No. 05Ο Εύριπος στη Χαλκίδα, το στενό ανάμεσα σε Εύβοια και Στερεά Ελλάδα
Στοιχεία τόπου

Ο Εύριπος, εκεί που η παλίρροια χάνει τον λογαριασμό

No. 04Ολική έκλειψη ηλίου με το φωτεινό στέμμα γύρω από τη μαύρη Σελήνη
Στοιχεία τόπου

Όταν η μέρα κόβεται στα δύο

No. 03Μπαρόκ πόλη του Βαλ ντι Νότο σε μελί ασβεστόλιθο, νοτιοανατολική Σικελία
Η επιλογή

Βαλ ντι Νότο, οι μπαρόκ πόλεις που η Σικελία ξανάχτισε από έναν σεισμό

No. 02Ο κώνος του Στρόμπολι με τη λάμψη της λάβας στην κορυφή
Στοιχεία τόπου

Στρόμπολι, ο φάρος της Μεσογείου

No. 01Οι πέτρινοι πύργοι της Μάνης
Σημειώσεις πεδίου

Μάνη, οι πέτρινοι πύργοι του βαθιού Νότου